Giovanni Almondo
Het Piemontese wijnhuis Giovanni Almondo is een echt familiebedrijf. Tot begin jaren '80 verkocht Giovanni zijn druiven. Zoon Domenico veranderde dat in 1980: als pas afgestudeerde landbouwwetenschapper begon hij zelf wijn te maken van arneis, nebbiolo en barbera. In 1984 volgde de eerste export. Vandaag omvat het domein 15 hectare met een jaarproductie van circa 90.000 flessen — voornamelijk arneis. De gemeente Montà is uniek in Langhe en Roero: het enige terroir dat zowel geschikt is voor arneis als nebbiolo.
Wijngaarden & wijnproductie
De wijngaarden liggen op 320 meter hoogte op oostelijke hellingen met een bodem van zand, klei en kalksteen. Na de oogst ondergaan de druiven 5 dagen koude schilweking, gevolgd door vergisting op lage temperatuur in afgesloten RVS-tanks. De vergisting stopt bij 5% alcohol, waardoor een minuscuul restzoet achterblijft — toch zijn de wijnen droog.
De wijnen
Almondo zijn dé arneis-specialisten van Roero. Strak, mineraal, met een tikkeltje fruit. Wijnen die niemand onberoerd laten.